Rukolový šalát so sušenými paradajkami a parmezánom

02.03.2013 19:20

 

Rukolový šalát so sušenými paradajkami a permezánom

 

 

 

 

  • 200g čerstvej rukoly
  • 200g paradajok
  • 100g parmezánu vcelku
  • 100ml olivového oleja
  • Soľ
  • Vínny ocot

 

 

Príprava

 

Paradajky nakrájame na tenké plátky a na papieri na pečenie sušíme v rúre 120 minút pri 110 °C.

Medzitým očistíme a necháme odkvapkať rukolu. Následne ju premiešame s olivovým olejom, octom a soľou.

Okrem paradajkových plátkov, hotový šalát ešte ozdobíme nastrúhaným parmezánom.

 

Späť